La tartare di pomodoro della Navarra, cremoso di caprino e Acciughe Codesa è perfetta per chi ama il buono senza fatica.
In 15 minuti, senza cotture o lunghe preparazioni, porterai in tavola una portata originale e d’effetto, un piatto che fa incontrare la freschezza dei Pomodori di Navarra al naturale con la raffinatezza delle Acciughe Serie Limitata Codesa e la cremosità del Caprino.
Il massimo del rapporto golosità/tempo! Vediamo come prepararla.
Ingredienti (dosi per 3 persone):
- 1 vasetto di Pomodori di Navarra al naturale – La Catedral de Navarra
- 1 latta di Acciughe Serie Limitata 115 g – Codesa
- 1 Caprino Cremoso al Naturale
- Foglie di timo fresche q.b.
- Olio extravergine d’oliva – La Catedral de Navarra q.b.
- Pepe aromatico varietale Semongkok Emas – Maricha q.b.
- Acqua fredda q.b.
Procedimento:
Dopo aver aperto il vasetto di pomodori di Navarra al naturale, scolali dal liquido, tagliali a dadini e lascia scolare il loro liquido di governo.
Apri la latta di acciughe Serie Limitata Codesa, estrai i filetti e tamponali dall’olio.
Metti il Caprino Cremoso al naturale in un recipiente con bordi alti e frullalo fino a creare un composto cremoso. Se serve, puoi aiutarti con un goccio d’acqua.
Taglia ciascuna acciuga Serie Limitata Codesa in 3 parti.
Prendi un piatto di servizio e un coppapasta, riempiendolo prima con la tartare di pomodoro.
Poi, adagia sui pomodori il cremoso di Caprino Cremoso al naturale, le acciughe Serie Limitata Codesa e il timo, aiutandoti con un cucchiaino.
Termina con un filo d’olio extravergine d’oliva La Catedral de Navarra e un pizzico di pepe: la tua tartare è pronta per deliziare i tuoi commensali!
I consigli dello Chef:
Estrai le acciughe Serie Limitata Codesa dal frigorifero 15 minuti prima di utilizzarle, così da lavorarle meglio.
Se desideri un sapore più intenso, condisci la tartare di pomodori di Navarra al naturale con sale e pepe aromatico varietale Semongkok Emas Maricha prima di impiattarla.
Conserva l’acqua di vegetazione dei pomodori di Navarra al naturale e del vasetto, potrai utilizzarla per condire un ottimo piatto di pasta del Pastificio Morelli.
I prodotti selezionati per la ricetta
