Lo strolghino è un salume da gustare giovane. Al taglio, il salume risulta morbido: puoi affettarlo a mano, anche con un coltello piccolo e non troppo affilato.
Strolghino 230 g
€9,00
Stagionatura 15/20 giorni
Lo strolghino è un salame tipico della Bassa Parmense (zona di produzione del Culatello D.O.P.) e prodotto in quantità limitate, riconoscibile dalla forma allungata e dal diametro molto sottile.
La carne utilizzata, proveniente dai migliori allevamenti di Parma, Reggio Emilia e Modena, è quella che rimane dalla lavorazione del Culatello.
Tenero e dolce, va mangiato quando è ancora fresco con 20 giorni di vita al massimo.
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