Lo strolghino è un salame tipico della Bassa Parmense (zona di produzione del Culatello D.O.P.) e prodotto in quantità limitate, riconoscibile dalla forma allungata e dal diametro molto sottile.
La carne utilizzata, proveniente dai migliori allevamenti di Parma, Reggio Emilia e Modena, è quella che rimane dalla lavorazione del Culatello. Tenero e dolce, va mangiato quando è ancora fresco con 20 giorni di vita al massimo.
Lo strolghino è un salume da gustare giovane. Al taglio, il salume risulta morbido: puoi affettarlo a mano, anche con un coltello piccolo e non troppo affilato.
Scheda Prodotto
Peso: 230 g
Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aromi. Conservante: E252.
Conservazione: conservare tra +10°C e +13°C
Valori nutrizionali: per 100 g di prodotto
Valore energetico
1585kj
381kcal
Grassi
27,7g
Di cui acidi grassi saturi
11,4g
Carboidrati
0,91g
di cui Zuccheri
0,0g
Proteine
32,0g
Sale
3,4g
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