Sapore Intenso

Paprika affumicata macinata

Il Pimentòn de Murcia è il prodotto della macinazione del peperone rosso della varietà “bola”, con forma a palla . Grazie alle condizioni climatiche della zona a sud est della Spagna, acquista un sapore unico, speziato e dolce. Presenta una grande stabilità di colore, rosso vivo, nelle sue preparazioni, e un aroma pieno, caratteristico, penetrante e particolarmente dolce.

PESCA PRIMAVERILE DEL CANTABRICO – SERIE ORO

Prodotto ittico d’eccellenza Made in Spain. Le ACCIUGHE della Cantabria non sono tutte uguali: quelle di Codesa sono CERTIFICATE per garantire la pesca solo in primavera e la lavorazione artigianale in Cantabria.

La SERIE ORO è realizzata con pesci selezionati nei porti della Cantabria in base alle dimensioni e alla freschezza. Dopo essere state trattate con sale marino, le ACCIUGHE stagionano per un periodo che va dai 6 ai 10 mesi prima di essere immerse in delicato olio d’oliva. I filetti sono omogenei e carnosi. Il procedimento mantiene gli altissimi standard Codesa. A testimonianza della lavorazione completamente artigianale le confezioni riportano il nome dell’operatrice che ha lavorato le acciughe.

Stagionatura minima 36 mesi

È uno dei prodotti “bandiera” del Made in Italy alimentare, formaggio italiano per eccellenza, invidiato ed imitato nel mondo. È importante l’aspetto esteriore, garanzia di una buona conservazione: la crosta è naturale, senza alcun trattamento. Il colore è paglierino, in gradazioni di intensità. N.B. Il peso del prodotto potrà avere una variazione del ±5%. La differenza sarà compensata con maggiori quantità di altri prodotti a peso variabile presenti nel carrello.

Stagionatura 15/20 giorni

Lo strolghino è un salame tipico della Bassa Parmense (zona di produzione del Culatello D.O.P.) e prodotto in quantità limitate, riconoscibile dalla forma allungata e dal diametro molto sottile. La carne utilizzata, proveniente dai migliori allevamenti di Parma, Reggio Emilia e Modena, è quella che rimane dalla lavorazione del Culatello. Tenero e dolce, va mangiato quando è ancora fresco con 20 giorni di vita al massimo.

Una produzione Real Group

Questi Peperoncini Ripieni di Tonno della Cantabria provengono dalla Bassa Parmense. Sono lavorati solo in estate da freschi e preparati seguendo una ricetta tradizionale locale, con ripieni provenienti dalla Cantabria come il tonno Hoya e l’acciuga Codesa.