I Peperoncini ripieni di Acciughe della Cantabria sono lavorati artigianalmente solo in estate. Vengono utilizzati solo peperoncini freschi della zona di Parma, preparati seguendo una ricetta tradizionalelocale.
Il ripieno è composto dalle pregiate Acciughe dellaCantabriaCodesa, di cui Real Group è importatore esclusivo da quasi vent’anni.
Una conserva buonissima, dal gusto deciso e leggermente piccante. Ottima per un antipasto o da utilizzare come aperitivo!
I peperoni sono coltivati nel mese di maggio e raccolti ad agosto. La lavorazione è completamente artigianale e segue le più antiche tradizioni della Bassa Parmense, una zona di territorio pianeggiante della provincia di Parma larga circa 15 km posta sul lato sud del fiume Po.
Una volta raccolti i peperoni sono lavati, selezionati, tagliati e fatti essiccare per circa 3-4 giorni. Dopodiché sono pronti per essere farciti.
La farcitura è composta da ACCIUGHE del Mar Cantabrico Codesa e Capperi.
Scheda Prodotto
Peso netto: 190 g
Peso sgocciolato: 100 g (n° 7/9 frutti)
Ingredienti: peperoncini, ACCIUGHE Codesa del mar Cantabrico (25% circa), capperi, olio di semi di girasole, olio di oliva, aceto di vino bianco (contiene SOLFITI), zucchero, sale.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Valori nutrizionali: per 100 g di prodotto
Valore energetico
435,3kj
106kcal
Grassi
7,2g
Di cui acidi grassi saturi
1g
Carboidrati
3,9g
di cui Zuccheri
2,6g
Proteine
5,4g
Sale
2,7g
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