Natale in Spiaggia

Ventresca di Bonito in latta astucciata

Ventresca di Bonito Del Norte di prima pesca esclusivamente del Mar Cantabrico. La ventresca, fresca di pesca, è la parte più pregiata del tonno: viene pulita, cotta a vapore e messa in olio di oliva.

PESCA PRIMAVERILE DEL CANTABRICO – SERIE ORO

Prodotto ittico d’eccellenza Made in Spain. Le ACCIUGHE della Cantabria non sono tutte uguali: quelle di Codesa sono CERTIFICATE per garantire la pesca solo in primavera e la lavorazione artigianale in Cantabria.

La SERIE ORO è realizzata con pesci selezionati nei porti della Cantabria in base alle dimensioni e alla freschezza. Dopo essere state trattate con sale marino, le ACCIUGHE stagionano per un periodo che va dai 6 ai 10 mesi prima di essere immerse in delicato olio d’oliva. I filetti sono omogenei e carnosi. Il procedimento mantiene gli altissimi standard Codesa. A testimonianza della lavorazione completamente artigianale le confezioni riportano il nome dell’operatrice che ha lavorato le acciughe.

Sardine della Cantabria in latta astucciata

Deliziose sardine di piccola pezzatura (Sardina Pilchardus), ogni anno più rare, pescate da giugno a novembre.  

IL PIÙ PREGIATO

I Filetti di Tonno Bonito sono delicati e teneri. Il Bonito è la varietà di tonno più pregiata e apprezzata. Proveniente dal Mar Cantabrico, le sue principali caratteristiche sono la carne bianca e il gusto irresistibile.