Un’esperienza di più di vent’anni, iniziata per gioco, da un viaggio in Spagna, con un progetto ambizioso: importare nella Food Valley italiana, a Parma, il prosciutto Iberico. Oggi siamo diventati un’azienda al passo con i tempi, che non dimentica le tradizioni. Punto di riferimento per il settore Horeca.
Dal gioco alla competenza professionale, sempre contando sulla passione e sulla curiosità per tradizioni e sapori nuovi, ci siamo dedicati alla commercializzazione di prodotti alimentari finiti, unici e di alta qualità (salumi, formaggi, ittici, condimenti e spezie), ricercati con grande dedizione. Abbiamo sviluppato così, nel tempo, una serie di tecniche per la lavorazione artigianale della carne e di materie prime pregiate, locali e straniere, arricchendo l’offerta con prodotti legati alla tradizione del territorio e innovativi allo stesso tempo, come il Salame Felino aromatizzato al pepe della Malesia o il Patacotto, Prosciutto Pata Negra cotto. Nel percorso di crescita abbiamo deciso di curare direttamente l’affinatura dei prodotti, un’arte che rimanda agli antichi sistemi e a tempi lenti, in controtendenza all’epoca frenetica in cui viviamo.
Il gallo, presente nel logo, domina il territorio, evoca la civiltà contadina e la nobiltà di prodotti antichi. Fatevi guidare nel viaggio alla scoperta di sapori d’eccellenza!
