Ora, più che mai, è l’occasione per riscoprirsi chef casalinghi, anche per coloro che, magari, vuoi per tempo o per predisposizione, non hanno mai dedicato tanto tempo ai fornelli. A questi ultimi, in particolare, dedichiamo questa preparazione, l’esempio perfetto di uno di quei piatti gourmet semplicissimi da preparare anche a casa, perché spesso, a fare la differenza, è semplicemente il giusto abbinamento!
Nella ricetta abbiamo fatto incontrare due sapori iberici sopraffini: le acciughe Serie Oro CODESA, accuratamente selezionate per dimensioni e freschezza nei migliori porti della Cantabria e lavorate a mano secondo gli alti standard qualitativi CODESA, con le punte di asparago bianco La Catedral de Navarra, un’altra eccellenza spagnola DOP.
Con questi due ingredienti, in soli dieci minuti, potrai realizzare un piatto semplicissimo ma raffinato, perfetto come antipasto prelibato o come aperitivo casalingo.
Prepariamolo insieme!
Ingredienti (dosi per 2 persone):
- 1 barattolo di Punte di Asparago extra 180 g – La Catedral de Navarra
- 1 Scatola di Acciughe Serie Oro 55 g – Codesa
- 1 cucchiaio di Semi di Sesamo nero
- 20 foglioline di Maggiorana
- Olio extravergine d’oliva – La Catedral de Navarra q.b.
Procedimento:
Apri il vasetto di asparagi La Catedral de Navarra e scolali dal liquido di governo.
Apri la latta di acciughe Serie Oro Codesa, estrai i filetti e tamponali per asciugarli un po’ dall’olio di conservazione.
Prendi un piatto di servizio e inizia a posizionare gli asparagi La Catedral de Navarra e le acciughe Serie Oro Codesa, alternandoli e accostandoli tra loro per creare una figura ordinata e pulita.
Termina la preparazione, spolverando il tutto con i semi di sesamo nero, delle foglioline di maggiorana e un filo di un ottimo olio extravergine d’oliva.
I consigli dello Chef:
Estrai le acciughe dal frigorifero 15 minuti prima di utilizzarle, così da far raggiungere loro la loro temperatura ottimale.
Per un impiattamento più curato, taglia le acciughe e gli asparagi della stessa lunghezza.
I prodotti selezionati per la ricetta
